丸武　玉子焼　築地市場

親戚の大叔母が長野へやってきて、
親戚一同に丸武の玉子焼をどっさりお土産に買ってきてくれた。

かくて我が家にも一箱、美味しい玉子焼がやってきた。

丸武って、テリー伊藤のお兄さんが築地で経営している玉子焼屋さん。
手焼で一本一本丁寧に焼き上げたものです。
「へぇ～これがあのチンピラみたいな風貌で（それは昔の話ね・・・・）、
とっても優しそうなお兄さんの卵焼かあぁ」となんだかワクワク。

味はお出汁がじゅわ～ときいてて、しっかりした甘みがとっても美味しい。
水分量も程よくて、程よい柔らかさ。
油加減もちょうど良くてとっても美味しかった！

こういう甘い玉子焼が大好きですから嬉しいお土産です。
自分で焼く時も出汁と砂糖をしっかりきかせるけど、
油少なめなのでコッテリ感が全くないアッサリした出来に。
これも美味しいけど、コッテリしたのも美味しいですよね。

たまたま伊勢丹新宿店のＨＰを見ていたら
出張販売してました。1本900円くらいだったかな？
伊勢丹でも売るくらいなんだから味はお墨付きですね♪

築地では玉子焼専門店が１５店もあるそうですよ～
玉子焼パラダイス。食べ比べしてみたいなぁ。

長野で美味しい玉子焼屋さんをご存知でしたら教えてくださいませませ♪

丸武 （まるたけ）
住所：東京都中央区築地4-10-10
電話：03-3542-1919
営業： 3:00～14:00
定休日 日曜・祝日 ,休市日