篠ノ井のさくらんぼ

長野市篠ノ井の東福寺という地区にある農園からいただいた
「佐藤錦」です。

これ、スッゴク甘くて、肉厚で、すばらしい味わい。
それが地元の篠ノ井地区で作られているとは！

どうしてこんなに甘いのか聞いてみると、
良い肥料を使っているので、コストがかなりかかっているそう。
でもやはりこの美味しさの秘密なのかもしれない。
（もちろん、他にもたくさんの要素が必要だと思いますが）

あんまり美味しいからもっと欲しくてきいてみたら
今年はもう終わりで、来年ねと言われてしまいました。

来年またこの味に出会えると思うと、今から楽しみです。
そうそう、そろそろ川中島白桃の時期がやってきますね～
それも楽しみです！