塩豚丼

年末年始にご馳走を食べ過ぎたので、シンプルご飯が恋しくなる。
豚肉の美味しさがぎゅっと詰まって、
塩の旨みが肉の旨味を際立たせてくれる塩豚丼を作りました。

豚肉はAコープの信州ポーク。
ご飯は炊きたてホカホカがよろしい。
丼にご飯を持ったら刻み海苔を仕込み、
焼きたてのお肉を盛り付け、仕上げに白髪ネギをチョンとね。

これだけで、ご馳走です！

頂いたワインと一緒に味わいました。