新ジャガイモと信州アルプス牛のソテー

新ジャガがゴロゴロ出てきましたね～
あちこちのスーパーでよく見かけます。

さすが新ジャガは見るからに美味しそうです。
さっそく美味しく頂きました。

先ずは信州アルプス牛のばら肉と一緒にソテー。
味付けはシンプルに塩コショウのみ。

あらかじめジャガイモは適当な大きさに切ってから
レンジでチンして少し柔らかくしておきます。
フライパンでお肉を炒めて、（思い切っておいしい焼き色をつけましょう）
仕上げにジャガイモを加えて焦げ目を付けて、塩コショウで味付け。

ワインにも、ビールにも良く合います。