ながの！ながの！ながの！

寒さ厳しき折、お元気にお過ごしでいらっしゃいますか?
昨日は庭で大事に育てて大きな株となった、大大大事なアナベルがなんと野ネズミ（仮定）被害にあってズタボロに、、、
私の心もズタボロ、傷心でございます～～～。ヒュルル～～。

たぶん、ずっとモグラだと思っていた「穴」は野ネズミで、
ずっとモグラがかじっていたと思っていた、根っこや球根カジラレ事件は野ネズミの仕業で、
モグラよ、、、すまん。。。

いえ、話題はネズミじゃなくって、この寒さを元気に過ごすスタミナ料理のご紹介。
美味しい牡蠣のアヒージョでございます～～。
難しそうだし、オイルいっぱい使って浪費メニューっぽいし、、なんて思っていないで是非お試しあれ。
牡蠣がひたひたになる位のオリーブオイルを鍋に入れて、ニンニクスライス１かけ、
（ニンニクも好きなのでたっぷり入れちゃう♡）唐辛子少々（便利なんで八幡屋磯五郎さんの七味を使う）を弱火にかけて温める。
生牡蠣は洗ってキッチンペーパーで水けをよくふき取る。（これは手抜きせずにしっかり水分ふき取ってください。油に入れたときに水分が残ってると危ないことになる）
オイルに小さじ１程度の塩を加えて、オイルが沸々して来たら牡蠣を入れて沸々させながら３分くらい煮る。
そのままでも、器にうつしてテーブルへ。
牡蠣はそのままつまんで、超美味。
スライスしたバゲット（もはや何でも美味しいが）にたっぷりオイルを含ませ食すと最高です。
白ワインがガンガンすすんでしまうので、また飲んでしまったと後悔する一品。

このワインもワンコイン以下でしたが、少し、好みからはハズレていて、、、
でも美味しく頂きました～～～☆彡