ながの！ながの！ながの！

海水浴の帰り道にさかなや魚勢さんでお刺身を購入。
帰宅後は白身の地魚で一杯やりました。

合わせたワインは、とてもすっきりとした飲みやすいシャルドネ。
高山村のなっちょ（白）です。

刺身、ワサビ醤油との味わいにスルリとよく合う白でした。

お刺身はアラ、キジハタ、コチの三種類。
プリっとした触感に淡白な甘みが美味しい。
醤油だと白身の味わいが消されそうなので、塩も良かったです。

数枚の切り身を潮汁仕立てに。
ほんのり柚子も香らせて、美味しいお出汁に大満足。
先日いただいた、沼目越瓜も柔らかく煮て椀の具にしました。
ああ、美味しい。

歯ごたえの良すぎる白身は苦手な息子も、美味しいとぱくついておりました。

魚勢さんは購入してその場で食べられるスペースもあり、
岩ガキとかとってもリーズナブルにいただけます♡

さかなや魚勢
住所：新潟県上越市五智国分字三輪1185-1
電話：025-544-0100
営業：9：00～17：00
定休日：1月1日, 2日, 3日