ながの！ながの！ながの！

美味しかった椀子のあわ　シャルドネ＆ソーヴィニヨン・ブラン
これ、本当に美味しい、きめ細やかな泡と大好きなソーヴィニヨンブランもブレンドされていて味わいのバランスが凄く良い。
瓶内二次発酵させたように美味しい泡なんだけど、なんと炭酸ガス注入方式で作られているそうです。
なのでお手頃プライスというのも素晴らしい。

もっとお安いスパークリングも海外メーカーであるのでついついそちらへ手が伸びがちですが、
長野で作られているこちらも常に気になる存在です。
鶏肉や白身魚のお料理によく合うし、生ハムなんかにもピッタリ。

この日はちょうど鱈の切り身があったので、フィッシュアンドチップス風なフライと合わせました。
チップスのかわりにズッキーニのフライを添えて。
軽く塩を振って、レモン汁ぎゅーっと絞って熱々をパクリ。
で、椀子のあわをゴクッと。口の中がさっぱり。サイコーです。

なんだかんだと、シャトー・メルシャン椀子ワイナリーもまだ伺っていなかったわ。
今年こそ、天気のよい日にドライブがてら訪問したい。