ながの！ながの！ながの！

ご入学おめでとうございます！
桜はまだまだ良き感じに咲いていて、天気もまずまず暖かな陽気ですね。
入学式にふさわしい、一日。

息子の学校も始まり、春休みの課題もなんとかクリアして、
新学期の準備もなんとかできてほっとしたところです。
そんな親御さん多いのかな～～

さて、最近なかなか出かけないので本格的に料理ブログになってきた?
またまた、ある週末の晩餐。


フキノトウはこの季節どんどん食べたい！！
ということでフキ味噌にしたり、やっぱり天ぷらが多いかな。
天ぷら衣は薄力粉に水とビールを加えて混ぜただけでふんわりサックリ揚がります。
めちゃめちゃ美味しい。塩が合う。
山菜もそろそろ出始めたと聞きますから、これから５月頃まで天ぷら天国!!!
生活クラブのなたね油もたっぷりストックしてあるし、ばんばん作っちゃうわ。


ならば日本酒も欲しいな～と地元篠ノ井小松原にある西飯田酒造の積善。
予想していたよりも甘みを全面に感じるコク深い日本酒でした。

天ぷらだけだと息子がイマイチなので、鶏手羽元のレモン酢和えも作りました。
天ぷらと一緒に揚げるから割とラクチン。

和食が美味しいと美味しい日本酒が欲しくなりますね～～。
久々に佐久の花とか佐久地方のお酒も飲みたいな。。。