ながの！ながの！ながの！

最近、近所のツルヤさんで、三重県産の大きな青柳が売ってる。
すでに軽くボイルされており、ツルンときれいなオレンジ色をしている。
その隣には北海道産のベビーホタテも柔らかそうだ。

これは新たまねぎや三つ葉と一緒にかき揚げにでもしたら美味しそう！と
さっそくかき揚げとツルツルの稲庭うどんを晩ご飯に作りました。

ついでにエビや長ネギ、千切りの人参、しめじも加えて豪華版。
天ぷらって気がつくと大量生産しちゃうんですよね。
でもいいの、余ったら翌日は甘辛く煮て、天丼にします。
これもまた旨いのです。

小さな子供さんがいらっしゃるお家ならば、
コーンとハムを入れるとかき揚げが甘くなって子供にも人気になります。
千切りのピーマンも加えて密かに野菜嫌いを克服させるのも手です。
（ピーマンは揚げると香りが薄れますからね）
衣には１割ほど片栗粉を加えると、カリッと仕上がります。

青柳は正式名で「バカ貝」って言うんですって。
ばかみたいに沢山採れるから、
オレンジ色の足が伸びている姿が馬鹿者に見えるからとか。
旬の味は格別でした☆☆☆