ながの！ながの！ながの！

只今長野は桃の最盛期を迎えております～。
我が家の桃たちも晩白の川中島白桃を残すのみとなりました。
（お陰様で桃は予約で完売でございまする）

美味しい桃を食べなくちゃ！と每日はねだし（傷みのある桃ネ）を
ジュースにして飲んだり、食べたりしてます。
そこで美味しい簡単メニューをご紹介。
冷えた白ワインにとってもよく合う、
桃の生ハムまきです。

桃は最新品種の「なつっこ」を使いました。
なつっことは川中島白桃とあかつきを掛けあわせた信州オリジナル品種。
赤く柔らかい果肉と強い甘みが特徴です。
とれたての桃の香りもすごくいい。

生ハムで巻く桃は柔らかくて甘いモノがおすすめです。
フレッシュな桃が無かったら缶詰だっていいすです。
皮を剥いた桃に、クルクルと生ハムをまくだけ。
すっご～く美味しいからお試しあれ。

ワインは東御市にあるはすみふぁーむのシャルドネ2011。
香りが爽やかで酸味とキリリとしたコクがなかなか美味しい。
地元の桃に、地元のワインで夏の夜を楽しんでおります。
あ、生ハムはいっぱい入って380円くらいのお得品ですの。

さて、今夜は何をあけようかな？

桃はAコープの産直コーナーでもいろいろ買えますよ～。
品種をみて試すのもオススメです。