ながの！ながの！ながの！

ナスが採れ始めました！
ナス三昧な毎日になりそうです。

そんなときにはとにかく炒めて、焼いて、蒸してとナスナスナス～

豚肉と合わせてビタミンもしっかり補給できるこちらは大変オススメ料理です。

豚肉は塩コショウでソテーする。
ナスは長細く切って、少し多目のゴマ油でいためる。
あればシメジなどのキノコも一緒にいためる。
みそ、砂糖で味をつける。

お皿にレタスをちぎってのせて、
焼いた豚肉、ナスのみそ炒めを盛り付ける。
お好みでレモンをぎゅぎゅっと絞っていただく。

レモンの酸味が食欲をそそります。