ながの！ながの！ながの！

東御市にある玉村さんのヴィラデスト　ガーデンファームアンドワイナリーです。
何度も行っているのに、一度も食事をしたことがありませんでした。
友人のYURIが長野旅行に来て、とっても良かった！と話していたので、
それは一度は行かなくっちゃ！となりまして晩秋の東御にGO！です。

とにかく、ヴィラデストさんはとっても人気のお店。
週末ともなると県外ナンバーの車で駐車場が一杯！
もちろんカフェも予約で満席なんていつもの事なので事前予約は必須。
それでもシーズンオフに差し掛かっていたので前日にネット予約できました。
当日伺うと、カフェは満席！大勢のお客様で賑わっていました。

頂いたのはヴィラデストランチコース3500円です。
アミューズ、前菜、パン、
メインは５種類から選択可能で、
最後にデザートとコーヒーが付きます。

先ずは前菜。

野菜がメインで、新鮮なグリーンリーフのサラダ、
カブなど根菜類をローストとフレッシュでアンチョビソースを添えたもの、
見た目も鮮やかな黄金色した南瓜のサラダ。
ちょっと感動ものの、野菜の美味しさ。
味付けもシンプルながら、ちょっとアクセントを加えて変化球だし、
野菜天国の長野にいてもこれは美味しいと思えるお野菜たち。
「え～美味しいね！びっくりしたわ」なんてオマヌケな発言をしてしまうくらい。

パンにはバターは付いておらず、
１００円でつけることができます。
バター好きなので、もちろんオーダー。
パンもバターも美味です。食べきれない時は包んでくれます。（親切！）

私はメインを「信州ジビエ（鹿肉）パティ、トマトソース」に。
この季節、やっぱり信州はジビエでしょ！って
ジビエを食べたくなるので、鹿肉は嬉しい一皿。
ただ、鹿って結構クセもあったりするのでどうかな？と。
この鹿肉のパティはいわゆるハンバーグ仕立てで、
まったくクセがない。ちょっと鹿っぽくない？なんて思うくらい
食べやすいです。
けれどほんのり、鹿の力強い滋味深い赤身肉も感じる事もできるし、
付け合せのお野菜がとっても美味。
特に肉厚なほうれん草のソテーが甘くて最高。
アクセントのあっさりトマトソースもまたいいのです。

旦那さんは「骨つき「信州紅酔豚」の炭火焼き」 (+1000円)をチョイス。
紅酔豚は中野市で畜産されている豚肉で、
とにかく飼料にこだわって健康な豚さんを飼育しており、
その肉質は脂肪含量が少なく、不飽和脂肪酸が多い。
その上、肉にアクや臭みが無く、繊維が細く柔らかいそうです。
食べても胃もたれしないというのも凄い豚肉！
これは初めて頂きました。
炭火で焼き上げているのでとっても香ばしく、
お肉は確かにあっさりジューシーで、豚の脂がまた美味しい。
運ばれてきて巨大な肉のかたまりにビックリしましたが、
旦那さんはあっさり完食。
これはいい食材を知ることが出来て、それだけでも価値あり！！

デザートもりんごを使ったケーキにキャラメルのアイス、
かわいいチュイールがついたもの。
こちらも甘さが丁度いい美味しさ。

〆のコーヒーまでとっても香りがよく、コクもあって美味。
軽井沢の丸山珈琲のヴィラデストオリジナルみたいです。
余談ですが丸山珈琲さんからディカフェコーヒーが出てるのですよね。
先日ツルヤで見かけたのですが、ちょっと高い！のでスルーしたけど
妊婦に嬉しいディカフェ。買ってみようかしら？

さてさて、ヴィラデストさんはスッゴク美味しくって、こ、これはかなり満足！！
ちょっと高いプライスだな～ってずっと思っていたけど納得。
観光地価格って訳でもなく、本当に美味しくってセンスもあって、
これは都会から来た方にも満足頂ける内容かと。

ヴィラデストさんはとにかくワイナリーの全てが素敵で、
洗練されたインテリアや、ファサード。
その上、ワイナリーとしても素晴しいワインを醸造されていて、
併設のガーデンがなんとも素敵なのです。
ガーデンオタクとして、こちらの庭を見に来るのが楽しみで楽しみで。

（窓からの景色もご馳走ですね、のどかだ～）

そこに来て、この美味しさといったらもう何も申し上げることはありません。
是非、ヴィラデストでのひと時をオススメします！！
ただ、カフェの営業が確か１２月まで？だったかな。
冬季は閉鎖だったと思います。
興味のある方はHP、もしくは電話でご確認を！

メニューも定期的に変わるようなので、
あ～今度は春以降、また来たいです！！


ヴィラデスト　ガーデンファームアンドワイナリー
住所：長野県東御市和6027
電話：0268-63-7373
営業：10：00～日没時間(営業終了時間)
定休日：無休（12月下旬から3月上旬までは冬季休業）