ながの！ながの！ながの！

生活クラブの豚肉は、有名な山形県平田牧場のもの。
清潔な豚舎で健康的に育てられた豚はとても品質がいいそうです。
飼料もこだわって、安心安全をモットーに。

その美味しいお肉、500gほどのブロックで購入するので
分厚くスライスしてさっと塩コショウしてじっくりローストします。
添えたのは信州りんごのはね出しをこれまたささっと
バターソテーして甘酸っぱいソースにしました。

ジューシーで、脂が旨い。
りんごの甘みもまた豚肉によく合いますね。

合わせたワインはモンテスの白。
ソーヴィニヨンブランだったかな？


生活クラブ、いろいろお試し中ですが
お友達に教えて貰ったつぶ貝、長野県限定の天然酵母の角食、
豚ロース、肩が美味しかった！
そして毎週リピートの牛乳と豆腐、卵。
牛乳と卵は普通に消費できるけれど、
豆腐ってそんなに食べる習慣がなくて最初は困った！
食べきる前にまた来ちゃったり、賞味期限も短い。
で、麻婆豆腐を作ったら大好評。
陳さん風のピリリと山椒がきいた、辛い大人味の麻婆豆腐。
もちろん素なんて使わずにできます。
1週間に1度、マーボーの日ができましたよ。
レシピはまたアップします。