ながの！ながの！ながの！

信州福味鶏をから揚げにして葱ソースをかけました。

この葱ソースは栗原はるみさんのレシピをアレンジしたもの。
シャキシャキした葱の食感と甘みがから揚げに絡まって大変美味しいです。

信州福味鶏はジューシーで味が濃いのが特徴。
Aコープあんず店で購入できます。

鶏肉は一口大のそぎ切りにして摩り下ろし生姜、
醤油、蜂蜜、日本酒、塩コショウをして
漬け込み（できれば１晩くらい）片栗粉をつけて油で揚げます。

葱は粗いみじん切りにしてフライパンでごま油を引いて炒め、
中華スープ、醤油、砂糖、日本酒、お酢で調味し、水溶き片栗粉でトロミをつける。
（葱は炒めすぎないほうがシャキシャキして美味しい）

から揚げに葱あんをかけて頂く。

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです～