ながの！ながの！ながの！

ワタシも思わず「わ～」っと反応！！
煮付け、しかも丸のまま。
ワタシにはハードルの高いお料理だわぁ。
自宅でこんなに美味しそうな姿煮ができたらできる主婦なのに・・・
ひよこ豆さんのうちの子になりたい(笑)

こんにちはひよこ豆さま、魚の姿煮美味しそうです！こんなに上手く作れるなんて流石です。お皿も喜んでいます(^O^)

あおままさま
煮つけ、そんなに難しくないです。平たくて魚がすっぽり入るお鍋とクックパーがあれば誰でも簡単、キレイに煮える！
土井先生のレシピですが、中型のお魚は水１５０ｃｃ、醤油大匙１と2/1、砂糖、酒、みりんは各大匙１を鍋に煮溶かして、お魚をいれて、くしゃくしゃにして水にぬらしたクックパーを広げて載せて、蓋をして中火にかけて様子を見ながら煮る。だいたい煮えて来たら蓋とクックパーを外してあとは軽く鍋をゆすり？回しながらタレを煮詰めてトロッさせればOK。大型魚は醤油以外を二倍、醤油は大匙２ぐらいで美味しい味付け。
あ、魚は購入時に鱗と内臓を取り除いてもらい、飾り包丁は自分でいれてもいいです。お試しあれ！

みいさま
そうなの！ようやく少しだけ器にも気を回せるくらい余裕がでてきたのでみいさんから頂いたお皿を使わせていただいてます！大型の金目にはぴったりサイズで使いやすいです。
ありがとうございました！
これからどんどん使って、美味しい料理を息子に食べさせてあげたいです♡