ながの！ながの！ながの！

山ばかりの長野には美味しい海の幸は無い！というのは昔のお話で、
日本海から新鮮なお魚がやってきます！
新潟県は寺泊に本社がある角上魚類は、
前身は江戸時代から続く網元兼卸問屋でそこから網本の利点を生かして
新鮮な魚類の直売を始めたとのこと。
長野県内には長野市と諏訪市に、東京、群馬、埼玉、千葉、神奈川などにも店舗があります。角上の寿司もネタが大きくて新鮮で美味しいです。
店舗奥には氷の上に、様々な魚類が一匹丸ごと並んでおり、とにかく安い！
時々、生きた平目なんかも置いてあったり、ちょっと興奮します・・・（爆）
前回同様、この時期さわらがたくさん入荷していて
小ぶりだけど一匹300円で販売していました。

これをその場で「三枚におろして」と伝えると、きれいに捌いてくれます。
刺身でも美味しいさわらを今回はバターでソテーしてみたいとおもいます。

その他に大好きなもずく。
三杯酢でもいいけど、簡単に青しそドレッシングとワサビでちゅるっといただきます。

角上魚類　長野店
住所：長野市東和田932-3
電話：026-213-0511
営業：10：00～18：30