ながの！ながの！ながの！

ちょいと前（かなり）の記事ですが、軽井沢の素敵なオーベルジュをご紹介。

プリマヴェーラは軽井沢の駅前中央通りから一歩小道に入った場所にあり、
木立が生い茂る林の中のレストランといった感じです。
4500円位のランチコースで、前菜、メインをチョイスでき、
料理によっては追加料金がある。

前菜には私はプロシュートと温野菜　野菜が美味しい～

パパは千代幻豚のホルモン煮クスクス添え　
あの千代幻豚のホルモンです。すごく柔らかくて嫌な臭みは全くなくとてもまろやか。

カリフラワーのポタージュ

メインには私は佐渡のカサゴ料理で、
カサゴのキモをすりつぶしてすり身と混ぜたムースと
香ばしくポワレされた白身がアオサのソースと絡まって
濃厚とアッサリとした甘みを一度に味わえる一品。とても美味しかったです！！

パパのメインは牛肉の赤ワイン煮込み。

こちらはキャベツで赤ワインで煮込んだ牛肉を包み球体に仕上げたもので、
見た目が面白い。真ん丸で崩すのがもったいないなぁ。
一口パパから貰って食べたら、このお味もカサゴ料理に負けないくらい美味しくて
しかもワインに合うような牛肉の旨みと、キャベツの甘み、ブラウンソースがとてもバランスよく絡みあってる・・・

デザートの紅茶のクリームブリュレ

バナナとチョコのカネロニ

最後にプチガトーとコーヒーを頂いてお腹いっぱいでお店をでました。

美味しい軽井沢の空気と、景色、のんびりした時間
そして一軒家のレストランで美味しい料理に舌鼓を打つ・・・
美味しい時間が流れた週末です。

オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
電話：0267-42-0095
予約をして行くのをオススメします