ながの！ながの！ながの！

我が家の野菜は、天候不良の梅雨の雨から一転猛暑で弱々しく成長中。
ナスに至っては苗が大きくなれず、未だに実を付ける気配なし。
こりゃダメだわ～って諦めていたら、
なんとズッキーニ軍団がニョキニョキと隊列を組んで配置についてます。
この猛暑が嬉しいらしく、お空に向かって大きな葉っぱを広げて
これでもかってくらい日光浴。
たくさん採れる様になって私も嬉しい。

簡単ゴハンに、市販のピザを使ってズッキーニをたっぷりトッピング。
上からチーズも載せてトースターでチーズが溶けるまで焼けば、
丁度良くズッキーニも焼けてます。
アッサリしてて結構美味しい。ビタミンも摂取！


他に、庭で収穫できるものはラズベリーです。
梅雨で涼しいからと油断していたら一気に赤くなって、
一気に熟してしまったので慌てて収穫してソースに。
このソースを使って真っ赤なラズベリーゼリーを作りました。
このラズベリー色がとってもキレイ！
ラズベリーの酸味がキリリときいてこれまた甘酸っぱくて美味しい。

ラズベリーって異国の味って気がします。
あのケーキに載ってる種の殆どない種類のラズベリーが欲しかったのに、
小さな種がたくさんある種類なのでソースはしっかり裏ごしします。
これが面倒ですね。
赤いソースを絞ってると、気分はドラキュラ？


地産地消って楽しいです。
さて、大量のズッキーニはどうしてやろうか？！