ながの！ながの！ながの！

農協で販売している「信州アルプス牛」で焼肉しました！
備長炭で・・・と言いたいところでしたが夏にバーベＱで使った安い炭で焼く。

すごい煙でやはり室内の焼肉は大変ですね～

この信州アルプス牛はとても肉に甘みがあって美味しいです。
特に脂が！
脂っこくない？と思われるがそれほどではなく塩コショウとレモン汁で食べると最高に旨い。
信州アルプス牛は和牛と乳用牛をかけ合わせてつくられた交雑種なんだけど
和牛の霜降りなど良いところをとり価格もお手頃な素晴らしいお肉なのだ。

中野のりんごで育った信州和牛も上質な肉で大変美味しいが
このアルプス牛もなかなかいいのです。

これからクリスマスや正月など美味しい牛肉でワインなどもいいですよね。