ながの！ながの！ながの！

以前、コメントで「とっても美味しいイタリアン」と教えていただき、
ずうっと気になっていたトリオンフォに伺いました。
トリオンフォとはイタリア語で「凱旋」という意味で、
23年ぶりに東京から長野へ「凱旋」した想いを込めて付けられたのかな。

とりあえず予約して伺いました。
この日はお店にシェフ一人しかおらず、
注文から調理、料理を運ぶのも一人でこなされてて、
思わずお手伝いをしたくなるほど。

「居酒屋」というコンセプトなので特にコース料理はありません。
（頼めばできたのかな？）
ただし、パスタ屋ではないのでパスタはシメに頂くのがいいみたい。

黒板メニューから
500円チームのオリーブフライ、有機赤ピーマンのペペロナータ、
900円チームのエスカルゴのオーブン焼きピエモンテ風、
鶏白レバーのヴェネト風、
1200円チームのトリッパローマ風をチョイス。
おつまみにオリーブと桃の若実の漬けたのや、らっきょう、
ソーセージのカナッペ、新鮮な鯖のフルーツマリネ、
めずらしいチェリーの蜂蜜マスタード漬けなども頂きました。

その間ワインをシェフにおまかせして、グラスで色々と楽しみました。
こんな風に料理にあわせてシェフがワインを
次から次へと出してくださるのってとっても新鮮。
シェフも私たちの様子を見ながら料理の合間に抜栓してくれるんです。
いい「間合い」でした。
私たち夫婦はペースが早いのでシェフも大変そうでしたが
どのワインも美味しくて、しかも飲み比べができるくらい味の違いを感じられました。

もう、ここまでくると本当に楽しい！

お腹もいっぱいになってきてるけど、
どうしてもシェフのお料理をもっと食べたくて
メインの魚料理とパスタも注文。
もちろん、調理法はシェフにおまかせで☆

魚は天然ブリの香草オーブン焼き（ストウブがかわいい）、
シェフのスペシャリテのイカスミのパスタ。
魚もパスタも言葉は要らないくらい、絶品です。
旦那さんはイカスミパスタがとても気に入った様子で、
何度も「美味しかったねぇ」と話してました☆

気になるお値段ですが、ほとんど「お任せ」だったので
恐る恐る会計をするとそれほどでもない。
ワインをあれほど頂いてこのお値段は割りに安い。
お料理が一人4,000円くらいなのかなぁ。これならまた来れる！
シェフとの会話も楽しく、シェフのおもてなしをたっぷり頂いて、
今度は私がおもてなしをしたくなっちゃうほど☆

美味しくって、楽しいトリオンフォでした。
また是非伺いたいです。
シェフ、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。

トリオンフォ
住所：長野市北石堂町1175-9 リーベ石堂 2F
電話：026-223-8550
営業：17時30分～深0時、土･日曜、祝日～22時
定休日：火曜（祝日は営業）