ながの！ながの！ながの！

とっても久しぶりにオステリア・ガットの姉妹店、ラ・ガッタさんへ伺いました。
お友達のSさまのお誕生日に、美味しい物を食べてお祝いしよう！という作戦。
Sさま、お誕生日おめでとうございます！

ラ・ガッタさんへはオープンしてすぐに伺って以来、相当久しぶりでしが、
ますますお店の魅力をパワーアップ！されておりました。
土曜日のディナータイムでしたがすでに予約客で満席！予約できてヨカッタァ（＾＾）

さて、お店に到着すると笑顔で小出シェフ、小林シェフ、大ちゃんがお出迎え♥
久しぶりなのに、つい最近も会ったようなそんな雰囲気にたちまちリラックス。
お酒が飲めない二人なので今回は残念ながらノンアルで。
ラ・ガッタさんのお料理は絶対にワインが合うのに残念。

いつもの黒板から前菜、パスタ、メイン、デザートをチョイス。
このひとときがとても楽しい。
今夜はどんな素晴しい食材を仕入れているのかしら？なんてワクワクです。
そして、密かに期待していた「白トリュフ」がやっぱりありました！！！
今は旬ですものね。きっと小出シェフなら仕入れていると思っていました（＾＾）！！
ワ～イ！

前菜には天然鮮魚のカルパッチョと、自家製ボリートミストのテリーヌ仕立てを
わがままにも盛り合わせでお願いしました。
だって、ガッタさんの鮮魚のカルパッチョは見た目も美味しさも格別！
３種類の白身がそれぞれの味わいを楽しませてくれます。
ボリートミストのテリーヌは期待以上の美味しさにビックリ！
３種類くらいの部位のお肉を使っているのですが、ひとつひとつの味わいが混ざり合い、
とても濃厚な旨みとなって、下の上でトロケます。
これは辛口の白にピッタリだわ！！

パスタは「白トリュフ」のフレーズに飛びつきました。
イタリア産白トリュフと白トリュフ風味の卵黄のクリームソースのタリオリーニ。
割りとしっかりとしたもっちりタリオリーニに白トリュフで風味付けされた卵黄がキラリ。
その上からフレッシュの白トリュフを贅沢にもたっぷりシュリシュリして頂きました！！
皿が運ばれてきた瞬間から香りがスゴイ！さすが白トリュフですねぇ。
芳醇なあの香りが鼻の奥をふんわりとすり抜けてゆく・・・陶酔しちゃうわ。
先月カスターニャさんで頂いた白トリュフも最高でしたがこちらも凄いです。

さてメインはアイスランド産子羊のローストをお願いしました。
二人共ラム好きで、かつ、やっぱり以前ラ・ポストさんで頂いた、
アイスランド産の子羊が美味しかったことを思い出しての注文です。
そこに小出シェフからの嬉しい提案で、
「実はオーストラリアのソルトブッシュのラムが、
ちょうど２人前あるので盛り合わせにしてもよろしいですか？」と。
当然、二つ返事でOK！
ということで２つの味の子羊のローストを楽しめることになりました。
食べ比べると完全に違いがはっきりと分かります。
アイスランド産のものはとても上品でクセの控えめなさらりとした味わい。
オーストラリアのソルトブッシュは味が濃厚で、野趣味もあり美味しい！
海岸に面した牧場で育てられたソルトブッシュのラムは、
塩を含んだ牧草を食べるので肉にもミネラルが豊富になるとか。
何となく、信州新町のサフォークにも似た味わいが最高でした。

ここまでで、すでに大満足な内容でしたがさらに嬉しいサプライズ。
デザートにティラミスとスフレを注文。
このティラミスが最高に美味。
というのは単なるマスカルポーネとエスプレッソ、ビスキュイの層ではなく、
一つ一つが異なる形で皿の上で組み合わせてあり、食感、温度と
新鮮な印象を受けます。見た目も素敵☆
私の選んだスフレも焼きたて熱々に地元長野産の洋なしのフルーティーさも加わり、
ラズベリーの酸味とのマリアージュも最高！
そして、メインゲストのSさまには嬉しいお誕生日おめでとうのメッセージ☆
とってもカワイイ！！！
私にも出産頑張って！というメッセージを頂きました（＾＾）
イタリア語で書かれているのも素敵ですぅ。

〆の珈琲がまたなんとも美味しい。
妊婦なのに珈琲？って１日に２杯くらいならば問題無いと病院からも言われているので、
安心して美味しい珈琲を頂けると言うわけです。
ガッタさんの珈琲、とても美味しいので是非。

最後にプティフールのマカロンまで頂きました。
このマカロンも一手間かけたものです。
お料理もさることながら、デザートが更にアワーアップしたのですね！
いつもはお酒でお腹いっぱいになっちゃうのですが、
ガッタさんに来たら是非デザートも味わって欲しいです。

そしてこの美しいカンパーニュは小林シェフの奥様が切り盛りしている
粉門屋仔猫さんのものです。
坂城の巨峰の天然酵母から作られており凄く美味しいとか！
（撮影協力　小出シェフ！ありがとう～！）
これは粉門屋仔猫さんに急行せねばなりませんね。
（といって、急行したのですがお休みでした(TT）リベンジしなくちゃ）

夢の様な美味しい食事を頂き、Sさまのお誕生日もお祝い出来て私まで幸せ♥
お店を出る直前にオーナーの成澤さんにも偶然お会いして、
お祝いの言葉を頂戴し、ますますHAPPYに☆
ありがとうございました！！

早く出産して、離乳してワイン飲みに来たいわ！！
待ちきれない～！

さて、そろそろクリスマスディナーの予約をする頃ですね。
我が家はクリスマスどころではなさそうですが、
美味しいレストランは早々に満席になっちゃうので早めの予約をオススメ！

LA GATTA
住所：長野市南石堂町1279-6
TEL&FAX： 026-224-2822
営業： Lunch 12:00~15:00 (LO13:30)
　　　　Dinner 17:30~22:30(LO21:30)
定休日： 不定休

ノンアルの方で車の方には、駅前ミニパーク、タウンパーク南石堂第２、タウンパーク千石第２が
４０分１００円と、お得ですわよ☆
こちらのサイトを参考に探しました。とっても役立ちましたよ～。
（いつもは電車でお酒を飲むから必要なかったのですけどね）