ながの！ながの！ながの！

何回か振られて入れなかった熊人さんにようやく訪問。
さっぱりスープのこだわり麺！、熊人さんのラーメンを頂きました。

週末のランチタイム、すでに駐車場は満車でお店もほぼ満席。
ちょうど一つ空いた席にするりと着席できました。
人気なんですね～。

さて頂いたのは醤油焼豚に煮玉子付き。
松本の大久保醸造の甘露醤油を使用とあってどうしても食べたくって。
このお醤油、美味しいですよね。
お醤油の風味が柔らかく、出汁は香りが良く、
どちらかというとお醤油そのものを味わうような仕上がりだなって思いました。
チャーシューは豚ロースの美味しさを表現しており、
厚切りハムみたい！贅沢なチャーシューですね。
ちょっとトロトロしたのを想像してたから意外でした。

麺も小麦の風味がいい、サクサクとした食感で蕎麦っぽい。
こだわっていくと、こういう形になるんだろうなぁって

旦那さんはもっとシンプルな塩鰹拉麺。
ちょっとぬるめのスープで鰹の香りを引き立ててる？のか、
とってもいい香りです。
スープは超シンプル！麺の美味しさが際立つ感じ。
鰹の香りが凄いけど、味はそれほど主張していないので
麺の微妙な味わいまでを感じることができる。

水餃子は、皮がすっごく好み。
モチモチで小麦の旨味も感じられるタイプです。
具はしっかり味が付いているのでタレはつけずに食べます。

本当はこちらでは味噌を食べるつもりだったのに、
お醤油の色に惹かれてしまったぁ～。
次は味噌にしてみよう。
つけ麺も美味しそうでしたよ～。

店名にあるように日本酒の種類も豊富に揃っている様子で、
カウンターにはなんとも旨そうな日本酒の銘柄がズラリ。
夜はこちらで畳に座りながらつまみを肴に日本酒を飲むのもいい感じ。
そしてやっぱり〆は拉麺。
お酒を飲んだあとに胃をなだめてくれるのに丁度いいだろうなぁ

こちらのお店は和室にちゃぶ台形式。
５ヶ月の息子くんはお座布団の上にコロンと寝転がって
大人しく待っててくれました。


拉麺酒房 熊人
住所：長野県上田市上田原1588-4
電話：0268-26-1713
営業： 昼 11:30～14:00(LO)　夜 18:00～21:00(20:30LO)
定休日： 月・火曜（祝日であっても休み）